Corso di Caffetteria Creativa e Latte Art
Dettagli
Descrizione
Il corso approfondirà in 16 ore i seguenti argomenti:
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cosa è il caffè: arabica, robusta e altre varietà botaniche
lavorazioni a crudo
torrefazione e tostatura
le origini dell'espresso
come scegliere una miscela
organizzazione del banco
funzionamento e manutenzione della macchina del caffè
macinino ed addolcitori
le 5 m per un espresso perfetto
la scelta e tecniche di montaggio del latte
preparazioni pratiche di espressi, cappuccini
come valorizzare le tue colazioni
tecniche di composizione di cocktails a base di caffè
coffee cocktails e degustazioni
contrattualistiche legate al caffè
Il corso ha l'obiettivo di preparare al mondo del lavoro, in particolare al mondo del caffè! E' rivolto a tutti coloro che vogliono accrescere la loro conoscenza nel mondo della caffetteria creativa e del latte art! La partecipazione al corso è aperta a tutti.
